無菌包裝工藝應用廣泛
網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時間：2010-7-2 8:18:31
據(jù)悉，目前市場上的果汁包裝大都采用無菌包裝工藝。果汁無菌包裝工藝是將無菌的果汁、包裝容器和包裝輔助材料，置于無菌環(huán)境中，用無菌灌裝機進行充填和封合的一種包裝系統(tǒng)。果汁類食品經(jīng)過高溫瞬間滅菌，再將溫度降至20℃～30℃，即達到無菌要求。
據(jù)了解，無菌包裝技術(shù)使包裝的產(chǎn)品不添加防腐劑，在常溫條件下無需冷藏也能保鮮半年或1年以上。還具有耗能低，耗用包材少，制造成本低，包裝效率高，以及廢棄包裝可回收再利用等優(yōu)點，適于長途運輸。
除此之外，無菌包裝還可應用到由包裝液體到流體、半流體和膏體；由一般果汁到牛奶、茶類、蔬菜汁、湯料、酒類、水類、藥液等。